Nyc Rife With Fish Fraud: Report

{h1}

Oszustwa związane z owocami morza są szeroko rozpowszechnione, co ma konsekwencje ekonomiczne i zdrowotne dla konsumentów.

Jak podaje nowy raport, ryby sprzedawane w sklepach i restauracjach w Nowym Jorku są często źle oznakowane.

Dla konsumentów oznacza to, że zamówiony dziki łosoś może być hodowany na farmie, a co bardziej niepokojące, tykwa, której unikałeś ze względu na wysoką zawartość rtęci, może i tak skończyć na talerzu, przebranym za lucjana.

Między czerwcem a wrześniem tego roku badacze z organizacją ochrony Oceana zebrali 142 próbki z 81 punktów sprzedaży detalicznej w Nowym Jorku, głównie na Manhattanie. Osiemdziesiąt dziewięć próbek pochodziło ze sklepów spożywczych, 28 z restauracji, a 25 z barów sushi.

Testy DNA wykazały, że 56 próbek zostało błędnie oznakowanych zgodnie z wytycznymi FDA, co spowodowało, że ogólny wskaźnik oszustw wobec ryb w mieście wyniósł 39 procent.

Spośród 13 różnych badanych gatunków ryb tuńczyk był najczęściej błędnie oznakowany, a 17 z 18 próbek uznano za oszustów. Urzędnicy Oceana twierdzą, że ryba oznaczona jako „biały tuńczyk” była zwykle eskolarem, makrelą węża, która zawiera toksynę, która spożywana w większych ilościach może powodować problemy żołądkowo-jelitowe, takie jak biegunka.

Szeroka gama ryb została przekazana jako czerwony lucjan, od porowatego przez białego basu do tilapii. Okazało się, że jedną pozornie czerwoną próbką lucjanem jest tafiowiec, który ze względu na wysoką zawartość rtęci znajduje się na liście FDA „nie jeść” dla kobiet w ciąży, matek karmiących i małych dzieci. Raport mówi, że Tilefish został również sprzedany jako halibut w innym przypadku. [7 pokarmów, które możesz przedawkować]

Spośród detalistów 100 procent objętych próbą barów sushi sprzedało co najmniej jedną rybkę z nieprawidłową etykietą. Wskaźnik oszustw w restauracjach wynosił 39 procent i 29 procent wśród sklepów spożywczych, przy czym małe rynki okazały się gorsze niż sieci krajowe.

Przedstawiciele Oceana twierdzą, że niewłaściwe etykietowanie zdziera konsumentów i może stanowić zagrożenie dla zdrowia osób z ograniczeniami dietetycznymi, i nie jest to problem wyłącznie dla Nowego Jorku. Poprzednie badania wykazały, że odsetek oszustw dotyczących ryb wynosił 55 procent w Los Angeles, 48 ​​procent w Bostonie i 31 procent w Miami.

Co więcej, nie jest łatwo prześledzić, gdzie odbywa się oszustwo w całym łańcuchu dostaw.

„Począwszy od 2011 r. Stany Zjednoczone importują obecnie ponad 90 procent owoców morza spożywanych w tym kraju” - napisała grupa w swoim raporcie. „Przy coraz bardziej złożonym i niejasnym łańcuchu dostaw owoców morza oraz opóźnionym nadzorze federalnym i inspekcji rosnącego importu owoców morza trudno jest ustalić, kto w łańcuchu dostaw popełnia oszustwo”.

Śledź WordsSideKick.com na Twitterze @wordssidekick. Jesteśmy też na Facebook.


Suplement Wideo: Robert Mueller testifies before Congress.




Badania


Na Zdjęciach: Najlepsze Amerykańskie Plaże 2016 Roku
Na Zdjęciach: Najlepsze Amerykańskie Plaże 2016 Roku

Bill Szuka Ochrony Dla Ogromnych Kondorów
Bill Szuka Ochrony Dla Ogromnych Kondorów

Science News


W Jaki Sposób Lamy Mogą Pomóc Pokonać Broń Biologiczną?
W Jaki Sposób Lamy Mogą Pomóc Pokonać Broń Biologiczną?

Zdalnie Sterowane Śmigłowce Wycofane Przez Midwest Trading Group
Zdalnie Sterowane Śmigłowce Wycofane Przez Midwest Trading Group

Jaka Jest Różnica Między Królikami A Zającami?
Jaka Jest Różnica Między Królikami A Zającami?

Jak Działa Stymulacja Głębokiego Mózgu
Jak Działa Stymulacja Głębokiego Mózgu

„Starożytny” Kamienny Krąg Faktycznie Zbudowany W Latach 90. Xx Wieku Przez Szkockiego Rolnika
„Starożytny” Kamienny Krąg Faktycznie Zbudowany W Latach 90. Xx Wieku Przez Szkockiego Rolnika


PL.WordsSideKick.com
Wszelkie Prawa Zastrzeżone!
Kopiowanie Jakichkolwiek Materiałów Pozostawiono Tylko Prostanovkoy Aktywny Link Do Strony PL.WordsSideKick.com

© 2005–2020 PL.WordsSideKick.com