Paradoks Atkinsa: Czego Nie Ujawniają Badania Dietetyczne

{h1}

W jaki sposób coś, co brzmi tak wewnętrznie niezdrowo, może pomóc schudnąć? Wszystko zależy od tego, jak interpretujesz wyniki.

Trudno jest utrzymać złą dietę. Lekarze ze Stanford University Medical School opublikowali w zeszłym miesiącu roczne badanie w Journal of American Medical Association porównując cztery popularne diety, od niskowęglowodanowej do niskotłuszczowej. Po raz kolejny zwyciężyła dieta Atkinsa.

Media informacyjne uwielbiają dobrą ironię, dzięki czemu miłośnicy skórki wieprzowej mają więcej amunicji, aby zwalczyć tych wszystkich łobuzów jedzących sałatki w pracy. Badanie przywołuje na myśl słowa zmarłego Roberta Atkinsa, pomysłodawcy diety Atkinsa, który zastanawiał się z sarkazmem, w jakim momencie mógłby powiedzieć: „Mówiłem ci to”.

Niestety, doktorze Atkins, jeszcze nie.

Przeczytaj drobny druk

Badanie Stanforda objęło 311 kobiet w wieku przedmenopauzalnym z nadwagą i podobnymi statystykami ciała na jednej z czterech diet: Atkins (bardzo nisko węglowodanowe), Zone (nisko węglowodanowe), dieta LEARN (niskotłuszczowa, wytyczne krajowe) i dieta Ornish (bardzo niskotłuszczowy). Po sześciu miesiącach 70-kobiet w diecie Atkinsa wyprzedziło inne kobiety w odchudzaniu. Potwierdziło to to, co wiele badań wykazało wcześniej: ludzie na Atkins szybko tracą wagę.

Jak twierdzili autorzy, w wieku 12 miesięcy Atkins wciąż był zwycięzcą. Średnia utrata masy ciała wynosiła około 10 funtów. Dieta Ornish spowodowała utratę około 5 funtów; dieta Zone weszła na końcu z utratą 3,5 funta. Ale streszczenie artykułu nie było zgodne z rzeczywistymi wynikami.

Dane Atkins i Ornish mają nakładające się przedziały ufności. Jest to miara siły statystycznej przy danej wielkości próby i innych czynnikach. Badanie sugeruje, że z 95-procentową pewnością prawdziwa utrata masy ciała może wynosić zaledwie 6,8 funta dla grupy Atkins i tak wysoka jak 8,2 funta dla grupy Ornish.

W rzeczywistości dietetycy z Ornish zmniejszali lukę po 12 miesiącach, gdy dietetycy Atkinsów przybierali na wadze. Potwierdza to wcześniejsze badania sugerujące, że niskotłuszczowy styl życia lepiej powstrzymuje wagę na dłuższą metę.

Ornish kontratakuje

Dean Ornish, twórca diety Ornish, może być ornery, gdy jego dieta jest atakowana, i słusznie zauważył, że badanie Stanford, podobnie jak wiele wcześniejszych badań, tak naprawdę nie testowało jego diety. Ornish zaleca dietetykom ograniczenie tłuszczu do zaledwie 10 procent spożycia energii. W przypadku diety 2000 kalorii to tylko 200 kalorii lub około 22 gramów tłuszczu dziennie.

Dietetycy ze Stanford nie osiągnęli tego poziomu. W końcu jest ciężko. Spróbuj być Włochem na diecie Ornish, gdy dwie łyżki oliwy z oliwek zawierają 22 gramy tłuszczu.

Dlaczego więc nie pójść z Atkins, jeśli możesz schudnąć i zjeść bekon? Większość lekarzy twierdzi, że powodem jest to, że w diecie Atkinsa jest coś przewrotnego.

Pomyśl o śniadaniu dżentelmena na diecie Atkinsa, którego spotykam każdego ranka w pociągu podmiejskim, jedzącego cały pakiet baloneyu prosto z opakowania jedną ręką i popijając go dietetyczną colą w drugiej ręce. Pomiędzy solą, tłuszczem i sztucznymi dodatkami w mięsie obiadowym i napojach gazowanych, to po prostu nie może być zdrowe.

Weź również pod uwagę góry danych wiążących choroby serca i raka z dietą bogatą w tłuszcze nasycone, rodzaj tłuszczu znajdującego się w wołowinie i wieprzowinie. Właśnie dlatego rząd USA, pomimo intensywnego lobbingu w przemyśle mięsnym, zaleca diety o niskiej zawartości tłuszczów nasyconych. Niektóre badania wykazały, że kwasowość w diecie wysokobiałkowej może powodować osteoporozę, co jest ciekawym faktem, biorąc pod uwagę, że Robert Atkins zmarł w wyniku złamania czaszki na skutek poślizgnięcia się na lodzie.

Tysiące lat danych

Większość ludzi przez ostatnie tysiąclecia spożywała dietę składającą się głównie z ziaren, nasion i warzyw (czyli węglowodanów) z niewielką ilością mięsa. W poszczególnych krajach populacje stają się otyłe, kiedy przyjmują amerykańską dietę bogatą w tłuszcz zwierzęcy i proste cukry.

Dieta pochodzenia zwierzęcego jest kosztowna dla konsumenta i Ziemi. Ryż i fasola są tańsze niż mięso; potrzebne byłyby miliony hektarów więcej ziemi, aby wyhodować kukurydzę, aby nakarmić zwierzęta i przygotować mięso na dietę kokosową i dietetyczną.

W najlepszym wypadku Robert Atkins głosił przeciwko złym węglowodanom prostym, cukrom znajdującym się w przetworzonej żywności i napojach. Badania wykazały związek między tymi rodzajami żywności a przyrostem masy ciała. Zdrowa dieta może być tak prosta, jak unikanie pakowanych potraw i używanie mięsa jako przyprawy, tak jak robili to nasi przodkowie.

Jak potwierdzą to miliony Amerykanów ćwiczących i odchudzających się, utrata wagi jest bardzo trudna. Najlepszą radą dla młodych jest staranie się, aby nie przybierać na wadze.


Christopher Wanjek jest autorem książek „Bad Medicine” i „Food At Work”. Masz pytanie dotyczące złej medycyny? E-mail Wanjek. Jeśli to naprawdę źle, może po prostu odpowiedzieć na to w przyszłej kolumnie. Bad Medicine pojawia się w każdy wtorek na WordsSideKick.com.

  • Nowa sztuczka dietetyczna: jedz więcej powietrza
  • Top 10 dobrych potraw przeszło źle
  • Największe popularne mity


Suplement Wideo: .




Badania


Rozrusznik Serca Może Leczyć Problemy Z Kontrolą Jelit
Rozrusznik Serca Może Leczyć Problemy Z Kontrolą Jelit

Poważne Błędy Chirurgiczne Wciąż Zdarzają Się W Stanach Zjednoczonych
Poważne Błędy Chirurgiczne Wciąż Zdarzają Się W Stanach Zjednoczonych

Science News


Osoby Cierpiące Na Astmę, Alergie Powinny Unikać Odświeżaczy Powietrza, Produktów Zapachowych
Osoby Cierpiące Na Astmę, Alergie Powinny Unikać Odświeżaczy Powietrza, Produktów Zapachowych

Czy Statek Kosmiczny Może Latać Do Słońca?
Czy Statek Kosmiczny Może Latać Do Słońca?

Zatrucie Grzybami Spowodowało Uszkodzenie Wątroby Kobiety
Zatrucie Grzybami Spowodowało Uszkodzenie Wątroby Kobiety

Drzewa Północno-Wschodnie Mogą Być Wyjątkowo Kolorowe W Tym Roku
Drzewa Północno-Wschodnie Mogą Być Wyjątkowo Kolorowe W Tym Roku

Krawędzie Czarnych Dziur Odtworzone W Wannie Z Wodą
Krawędzie Czarnych Dziur Odtworzone W Wannie Z Wodą


PL.WordsSideKick.com
Wszelkie Prawa Zastrzeżone!
Kopiowanie Jakichkolwiek Materiałów Pozostawiono Tylko Prostanovkoy Aktywny Link Do Strony PL.WordsSideKick.com

© 2005–2020 PL.WordsSideKick.com